Atole de guayaba con jengibre.

La guayaba rosa ya esta entrando en temporada, y ¡es deliciosa y dulce! Este atole es perfecto para preparar a tu cuerpo para el invierno ya que el jengibre ayuda a mejorar la absorción y asimilación de nutrientes esenciales en el cuerpo. 

Sigue las instrucciones para hacer este delicioso atole. 

Ingredientes:

1. 10-12 guayabas rosas maduras.

2. 1 ramita de canela

3. 1 trozo pequeño de jengibre 

4. 2 litros de agua 

5. 2 cucharaditas de maizena 

6. 1 taza de leche de coco 

7. 1cucharada de stevia 

Preparación:

Se parten por mitades las guayas y se ponen a hervir con la raja de canela y el jengibre. Una vez blandas se licúan solo las guayabas y el jengibre sin el agua y la raja de canela, se cuelan sobre el agua de hervor para retirar las semillas. 

Se pone a hervir de nuevo con 3/4 de la taza de leche coco y la stevia. 

En el cuarto de taza de leche de coco que queda se disuelve la maizena, una vez que empiece a hervir el atole se le agrega. 

Se deja hervir de 5 a 10 minutos más y se apaga. 

No olvides que si lo preparas, mándame una foto a mi Instagram @nutri.marcontreras 

Cheers.